Мастер-класс по кулинарии «A La Carte» Мастер-класс по кулинарии «A La Carte» - в переводе с французского «A La Carte» означает «на заказ». Здесь мы наглядно покажем стили порционной подачи блюд, котрые подходят для рестораов и кафе. Во всех приготовленных блюдах полностью соблюдены законы кашрута, как при выборе продуктов и их обработки, так и в применении к ним способов приготовления.

Кроме того, мы познакомим Вас с базовыми техниками обработки и приготовления продуктов питания, расскажем о различных видах и сортах овощей и фруктов, которые используются в Израильской кухне.


Карпаччо из говяжьего филе с базиликом и кедровыми орехами Печать E-mail
Мастер-класс по кулинарии «A La Carte»
Автор: Администратор HQtravels.RU   
25.02.2011 14:31
Beef rose Carpaccio with basil

Beef rose Carpaccio with basil

Карпаччо - это известное и очень популярное в мировой кулинарии первое блюдо, состоящее из тонко нарезанных ломтиков сырого мяса, как правило для его приготовления используется свежее говяжье филе(Filet).


Давид Майнбах (Chef Instructor), Международная школа гостиничного дела и туризма при Университете им.Бен-Гуриона, Эйлат

Подробнее...
 
Яйцо-пашот по Флорентински Печать E-mail
Мастер-класс по кулинарии «A La Carte»
Автор: Администратор HQtravels.RU   
17.08.2010 21:27
Oeuf poché à la florentine

Oeuf poché à la florentine

В класическую версию этого блюда входит: яйцо-пашот, шпинат, тост из хлеба или багета и соус «Морнэ». Мы немного изменили сотав блюда, оставив лишь его главные ингредиенты - яйцо и шпинат, а подали яйцо в гнездышке из жаренных цветных спагетти и с Голландским соусом (Hollandaise).

Александр Матузини (Sous Chef), Отель «Isrotel Yam Suf», Эйлат
Давид Майнбах (Chef Instructor), Международная школа гостиничного дела и туризма при Университете им.Бен-Гуриона, Эйлат

Подробнее...
 
Красный тунец с салатом «Табуле» и розовым соусом Тхина Печать E-mail
Мастер-класс по кулинарии «A La Carte»
Автор: Администратор HQtravels.RU   
19.08.2010 19:28
Red tuna with Tabbouleh salad and pink Thina sauce

Red tuna with Tabbouleh salad and pink Thina sauce

В этом блюде мы решили использовать ингредиенты и способы приготовления из двух полюсарно разных направлений в кулинарии, а именно из японской и магрибской кухни.

Александр Матузини (Sous Chef), Отель «Isrotel Yam Suf», Эйлат
Давид Майнбах (Chef Instructor), Международная школа гостиничного дела и туризма при Университете им.Бен-Гуриона, Эйлат

Подробнее...
 
Сашими из лосося с черной икрой и пенящимся соусом васаби Печать E-mail
Мастер-класс по кулинарии «A La Carte»
Автор: Администратор HQtravels.RU   
07.09.2010 21:31
Salmon sashimi with caviar and wasabi cream sauce

Salmon sashimi with caviar and wasabi cream sauce

В нашей версии Сашими мы сохранили главную концепцию блюда (тонкие кусочки свежей, сырой лососины), добавив к этому другой стиль подачи, популярный в современной европейской кухне.

Александр Матузини (Sous Chef), Отель «Isrotel Yam Suf», Эйлат
Давид Майнбах (Chef Instructor), Международная школа гостиничного дела и туризма при Университете им.Бен-Гуриона, Эйлат

Подробнее...
 
Тартар из свежего морского карася с красной икрой и томатным соусом винегрет Печать E-mail
Мастер-класс по кулинарии «A La Carte»
Автор: Администратор HQtravels.RU   
21.08.2010 18:39
Seabream Tartare with red caviar and tomato vinaigrette

Seabream «Tartare» with red caviar and tomato vinaigrette

Название «Тартар» относится к старому и очень известному класическому блюду из говяжей вырезки (Filet), которая мелко рубится ножем и подается на стол в холодном сыром виде с различными добавками.

Александр Матузини (Sous Chef), Отель «Isrotel Yam Suf», Эйлат
Давид Майнбах (Chef Instructor), Международная школа гостиничного дела и туризма при Университете им.Бен-Гуриона, Эйлат

Подробнее...
 


 
Города Израиля
Города Израиля
Акко
Ашдод
Беер-Шева
Иерусалим
Нетания
Тверия
Тель-Авив
Хайфа
Эйлат

.........................................................

Знакомства love

Эрудит

Интересные новости

Каталог ссылок

Восток - дело тонкое

Фотографии Израиля
Достопримечательности
Достопримечательности Израиля
Армагеддон
Бахайские сады
Гефсиманский сад
Гора Блаженств
Гора Хермон
Мертвое море
Озеро Киннерет
Озеро Сахнэ
Река Иордан
Хаммат-Гадер
Эйн-Геди
Старый Яффо
Латрунский Монастырь
Парк Тимна
Кейсария
Развлечения в Израиле

Отдых и развлечения в Израиле
 Музеи Израиля
 Экскурсии по Израилю
 Дайвинг в Израиле
 Аттракционы и аква-парки
 Зоопарки и сафари в Израиле
 Тиры в Израиле

 Выставки в Израиле

 Верховая езда в Израиле

 Горнолыжный курорт Хермон

 Подводный мотоцикл в Эйлате

 Клубы дайвинга в Израиле

 Dinner in the Sky в Израиле

Лечение в Израиле
Больницы и клиники Израиля
Лечение на Мертвом море
Клиника I.P.T.C.
Медицинский центр Mediton



Транспорт в Израиле
Транспорт в Израиле
 Авиаперевозки в Израиле
 Железнодорожный транспорт
 Автобусное сообщение в Израиле
 Городской транспорт Израиля
 Аренда автомобиля в Израиле
 Справочник такси в Израиле
Лучшие SPA в Израиле

 СПА - Хаммей Эйн-Геди
 СПА - Хаммей Тверия
 СПА - Херодс Виталис
 Shizen LifeStyle SPA Resort
 Carmel Forest SPA Resort
 СПА - комплекс Полег

 Prima Oasis & SPA Club

 Кейсар СПА в Кейсарии

 СПА Хамей-Гааш

 Cielo СПА в Тель-Авиве

Где поесть в Израиле?
Где поесть в Израиле?
 в Центре Израиля
 в Иерусалиме
 на Севере Израиля
 на Юге Израиля
Кулинарная рубрика

 Кулинария в Израиле
 Статьи по кулинарии
 Кулинарный Мастер-класс


Кулинарные рецепты
Рецепты
Горячие блюда
Холодные блюда
Супы
Десерты

Покупки в Израиле
 Покупки в Израиле
 Недвижимость в Израиле
 Банкноты и монеты в Израиле
Информация об Израиле

Информация об Израиле
Государство Израиль
Экономика и финансы Израиля
Медицина в Израиле
Телефонная связь в Израиле
За рулем в Израиле
Климат Израиля
10 интересных фактов об Израиле
Крупные банки Израиля
Посольства

Израильские праздники
Полезные телефоны в Израиле
Где поесть в Израиле?
Мини-словарь Иврит-Русский

Посетите нашу страничку на Facebook

Посетите нашу страничку ВКонтакте

Следите за нами на Twitter

Rambler's Top100

Фотографии Израиля на HQtravels.RU

закрыть

HQtravels.RU - отдых и развлечения в Израиле и многое другое

Здравствуйте, уважаемые гости!
Мы рады представить Вам сайт HQtravels.RU . Для построения и запуска этого сайта нашими специалистами была проделана огромная работа. Но самое главное - то, что эти люди, помимо знаний и опыта, вложили в него свою душу, и, нам кажется, что Вы, наши гости, обязательно почувствуете это, "листая" его страницы. Сердцем этого сайта, "мастером стиля", по праву является наш "Путник". Это его статьи об Израиле так точно и красочно описывают эту, пропитанную древностью, землю. Мы от души благодарим "ANstudio" и "MD STUDIO" за труд и участие в создании этого чудесного сайта, за повседневную помощь и терпение в процессе работы. Наша сердечная признательность всем, кто словом или делом помог осуществить этот проект.

С Уважением, HQTravels.RU

ЗНАКОМСТВО
Copyright © 2008-2010. HQtravels.RU - Отдых в Израиле. Независимый проект
Использование материалов сайта, возможно только с указанием прямой гиперссылки на  www.HQtravels.RU
За размещением рекламы: (md@hqtravels.ru) . Обмен ссылками