 |
|
Проект «МАСА» (в переводе с иврита - “путешествие” или “поход”) был организован по инициативе Еврейского агенства и правительства государства Израиль. Главная цель проекта «МАСА» заключается в том, чтобы дать еврейской молодежи со всего мира возможность приехать в Израиль, познакомиться со страной и её бытом, учиться и получить профессию, участвовать в исследованиях на базе лабораторий при унивеститетах и т.д...
Смотреть видео «МАСА. Кулинарное искусство» 
|
Кроме того, по завершении учёбы каждый участник проекта сможет получить статус нового репатрианта. Участники некоторых программ смогут находиться в Израиле в качестве туристов целый год. Интересно и то, что само участие в проекте «МАСА» не обязывает ребят принимать израильское гражданство и оставаться в Израиле. По окончании программы у каждого есть возможность вернуться домой.
В данный момент проект «МАСА» предлагает свыше ста различных программ, в том числе и долгосрочных, которые отвечают самым высоким профессиональным стандартам и соответствуют всем требованиям Еврейского агентства. Многие из программ имеют академическую аккредитацию, и полученные на них дипломы признанаются во всем мире.
Сегодня мы хотим рассказать об относительно новой долгосрочной программе проекта «МАСА» , а именно, о программе "Кулинарное искусство". Обучение проходит на русском языке в Международной школе гостиничного дела и туризма при университете им. Бен-Гуриона в Эйлате при содействии сети отелей "Isrotel". Занятия проводят дипломированные шефы с опытом работы в Израиле не менее 15-ти лет.
.............................................................................................................................
В рамках программы студенты изучают теорию кулинарного искусства, которая включает в себя: историю мировой кулинарии, французскую классическую терминологию, блюда кошерной кухни, технологию первичной обработки продуктов питания, материаловедение (овощи, мясо, рыба, специи и. т. д.), техники приготовления супов и соусов, виды и способы тепловой обработки продуктов, основы кондитерского дела, диетическое питание, нормы гигиены на кухне, основы сотавления меню (включая првильное распределение бюджета) и многое другое.
......................................................................................................
.....................................................................................................
Теория гармонично сочетается с практическими занятиями, которые проводятся в прекрасно оснащенной учебной кухне. Здесь студенты имеют возможность на практике применить знания, полученные в классе, отработать технику нарезки продуктов, познакомиться с современным кухонным оборудованием и, конечно, приготовить и попробовать приготовленные своими руками блюда.
 |
|
Помимо этого, студенты имеют уникальную возможность углубить полученные знания и навыки во время практической стажировки в лучших отелях Эйлата. По окончании курса студенты, успешно сдавшие экзамены, получают диплом "Кулинарное искусство" университета им. Бен-Гуриона. |
...............................................................................................
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Проект «МАСА». Программа "Culinary art" в Эйлате. Фото альбом - практические занятия по кулинарии. Курс 2009/10 год..
Смотреть фотографии»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Проект «МАСА». Программа "Culinary art" в Эйлате. Фото альбом - экскурсии по Израилю. Курс 2009/10 год.
Смотреть фотографии»»
|
Важно знать, что участникам этой программы предоставляется бесплатное 3-хразовое питание, проездной билет на автобус, оплачивается проживание в Эйлате и деньги на карманные расходы. Подробную информацию о программе можно получить на сайте проекта «МАСА».
Адрес: http://www.masaisrael.org/Masa/Russian/
................................................................................................
 Связаться с организатором программы в Эйлате
|
